Par secteur
Boulangerie-pâtisserie : reprendre les mois restés sans tenue
Une boulangerie peut disposer d’une série de clôtures de caisse intacte alors que la comptabilité s’est interrompue. Ce décalage aide à localiser le début du lot à reprendre.
Chercher le premier mois incomplet
Prenez la balance et le dernier journal de ventes remis. Comparez-les aux clôtures et aux relevés du mois suivant. Si les ventes y figurent déjà, vérifiez les remises et les achats avant de faire saisir à nouveau tout le mois.
Retrouver le matériel dans les comptes
Pour un four, une chambre froide ou un véhicule remplacé pendant la période, joignez les documents d’achat et de sortie disponibles. Une facture de réparation et le remplacement complet d’un équipement posent des questions différentes au moment de la clôture.
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